Nos produits

Tenders croustillants

Best-seller

Aiguillettes de poulet de ferme panées maison, recouvertes de pétales de maïs pour un croustillant qui fait « crac » à chaque bouchée.

Gros poulet rôti

Doré à souhait

Rôti lentement à la broche, peau croustillante, chair fondante. Le genre de poulet qui fait pardonner le dimanche pluvieux.

Petit poulet rôti

Pour les petites faims (ou les gros égoïstes)

Corn dog

L'Amérique passe par le Périgord

Notre saucisse 100 % poulet fumée, enrobée d'une pâte dorée. À manger sans ketchup et sans complexe.

Brochette de cuisses de poulet

Grillée minute

Cuisses de poulet désossées et marinées maison. Tendre, juteuse, et zéro arête (promis).

Brochette de canard

De vrais morceaux de magret, rosés au cœur

Saucisse 100 % poulet

Deux parfums : piment d'Espelette ou aux herbes

Saucisse maison, uniquement poulet de ferme. Au choix : une pointe de piment d'Espelette qui réveille, ou un mélange d'herbes fraîches qui apaise.

Magret rôti

Peau striée, croustillante dehors, rosée au cœur

Cuisse de canard confite rôtie

Le confit, mais qui sort du four en grognant de plaisir

Magret fumé

Tranché fin, fumé maison — apéro sauvé, soirée gagnée

Cuisse de canard confite

Il suffit de la réchauffer — le reste, c'est de la triche assumée

Pâté en croûte 100% volailles

Best-seller — canard, trompette de la mort & pistache

Une tranche, un sourire. Deux tranches, un fou rire. Pistaches qui croquent, canard qui fond.

Pâté en croûte de poulet

Notre nouvelle version — plus douce, tout aussi gourmande

Farce fine de poulet de ferme, pistaches et herbes fraîches, enveloppée d'une croûte dorée au beurre. À servir en tranches épaisses avec quelques cornichons.

Magret de canard

Le goût du Sud-Ouest, direct dans la poêle

Rôti de canard au piment d'Espelette 900g

Best-seller — tournedos de canard avec une pointe d'Espelette

Boudin blanc de poulet aux morilles

100 % poulet, 100 % chic

Filet de poulet (3+1)

Peau jaune, aspect traditionnel — le 4e est cadeau

Cuisse de poulet (3+1)

Pareil pour les cuisses : on ne compte plus

Poulet de ferme

Élevé en plein air — peau bien jaune, pas devant la télé

Pintade

La cousine chic du poulet

Gros œuf plein air

Pondu ce matin, pas l'année dernière

Foie gras d'oie mi-cuit, ballotin 500g

Le ballotin signature — fond comme neige au soleil

Foie gras d'oie mi-cuit, ballotin 250g

Foie gras de canard mi-cuit, ballotin 500g

Ballotin format famille (ou format égoïste assumé)

Foie gras de canard mi-cuit, ballotin 250g

Foie gras de canard mi-cuit

Une tranche d'environ 80 g, un toast, un bonheur

Lingot de foie gras de canard, gelée de truffes

L'édition collector — fait pour épater belle-maman

Frites maison

Coupées, pas tombées du sachet

Pommes de terre à la Sarladaise

La véritable recette — celle qui fait pardonner le régime

Sauce maison

Recette maison — trois parfums au choix : mayonnaise, Espelette ou piment vert